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| 品牌 | 其他品牌 | 货号 | 25181 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 150g | 供货周期 | 两周 |
| 主要用途 | 挥发性碱基氮质控分析 | 应用领域 | 食品,化工,生物产业,农业,制药 |
鱼罐头中挥发性盐基氮TVB-N 质控样品
挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明anjisuan被破坏的越多，特别是dan ansuan和酪an suan，因此营养价值大受影响。因此可用总挥发性盐基氮的含量判断动物性食品的新鲜程度。
总挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明anjisuan被破坏的越多，特别是dan ansuan和酪an suan，因此营养价值大受影响
更多质控样品
样品 | 分析项目 |
肉 | 二氧化硫 |
坚果（花生、巴西坚果、干无花果、榛子、杏仁、开心果） | hqmsB&G或总量、赭曲霉素、 |
酒 | 铅、镉 |
威士忌、白兰地 | 乙醇、乙酸、甲醇、丙醇 |
鱼罐头 | 灰分、水分、脂肪、氮、组胺、总砷、总汞、镉、铜、甲基汞 |
肉罐头 | 灰分、水分、脂肪、淀粉、氮、羟fu an suan、钙、磷、锌 |
牛奶 | 灰分、水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、铁、铅、镁、锰、硒 |
奶粉 | 铝、镉、铬、钼、硒、OC杀虫剂、PCBs |
番茄酱 | 糖度、酸度、氯化物 |
可乐饮品 | 总糖、甜味剂、安息香酸、咖啡测颈苍、糖精 |
软饮料 | 锑、砷、镉、铬、铜、锌 |
蟹肉罐头 | 灰分、水分、脂肪、氯化物、砷、汞、镉、铜 |
燕麦片 | 灰分、水分、氮、粗纤维、HT-2、T-2 |
熏鱼 | 苯并蒽、荧蒽 |
小麦粉 | 灰分、水分、氮、纤维、杀虫剂、重金属 |
对虾 | 硝基呋喃代谢物、lvmeisu |
鱼肉 | 四环素 |
蜂蜜 | 磺胺类药 |
婴儿配方奶 | 大豆蛋白、必需氨基酸、重金属、ALA、ARA、DHA、总脂肪、改性脂肪酸 |
咖啡 | 咖啡测颈苍、重金属、赭曲霉素A |
巧克力 | 杏仁蛋白质、花生蛋白质 |
植物油、氢化植物油 | 杀虫剂、OC杀虫剂、PCBs |
果汁（苹果汁、葡萄柚汁、越橘汁） | 糖度、镁、钾、钠、总酸、棒曲霉素、镉、铁、铅、锡 |
海藻 | 无机砷、总砷、碘 |
鱼油、棕榈油 | 杀虫剂、PAHs、Ω-3脂肪酸 |
糖、辣椒粉、米粉 | 重金属 |
蔬菜泥、葡萄干 | 镉、铅、锡 |
菠菜泥 | 硝酸盐 |
饼干 | 丙烯酰胺 |
可可粉 | 镉、铅 |
米、玉米、面粉 | 杀虫剂 |
大麦粉、玉米粉、辣椒粉 | 赭曲霉素A，烟曲霉素B1、B2 |
早餐麦片 | 玉米烯酮 |
鱼罐头中挥发性盐基氮TVB-N 质控样品